Frühmarkt mit einem Koch

Frühmorgendlicher Markt mit einem Koch

Treffen Sie Ihren Koch vor Sonnenaufgang, wenn der Markt noch ruhig ist und die besten Stände gerade erst öffnen. Dieses Erlebnis in kleiner Gruppe verwandelt einen routinemäßigen Einkaufsbummel in eine praktische Lektion über Saisonalität, Beschaffung und lokalen Geschmack.

Sie werden:

• Mit einem professionellen Koch durch die Gänge gehen, der erklärt, wie man Frische beurteilt, um Proben bittet und unterbewertete Zutaten erkennt.
• Gemeinsam Obst, Gemüse, Gewürze und Spezialitäten auswählen, mit einem Budget, das das Menü flexibel hält.
• Zu einer nahegelegenen Küche oder einem privaten Stand gehen, um mit dem Gekauften ein einfaches Frühstück oder Brunch zuzubereiten.
• Sich mit der Gruppe zum Essen hinsetzen und bei Kaffee oder Tee Geschichten und Rezepttipps austauschen.

Das Tempo ist entspannt, aber früh. Erwarten Sie Stehen, Gehen und leichtes Kochen; der Koch passt das Menü an Allergien, Ernährungspräferenzen und Können an. Es sind keine Vorkenntnisse im Kochen erforderlich. Die Gruppen bleiben klein, damit jeder Fragen stellen und teilnehmen kann.

Bis die Menschenmassen eintreffen, haben Sie ein volles Frühstück, eine neue Reihe von Marktfähigkeiten und ein besseres Gefühl dafür, wie sich eine Stadt ernährt. Bringen Sie Neugier und Appetit mit.