Dal chicco alla tazza: passeggiata nella torrefazione
Segui un singolo lotto di caffè dal chicco verde alla tua tazza, attraverso tre piccoli produttori.
Coffee
Il caffè ha un sapore diverso in ogni fase del suo viaggio, e questa passeggiata ti permette di seguire un singolo lotto lungo tutto il percorso. Inizi con i chicchi verdi, osservi lo sviluppo di una tostatura, poi assaggi il risultato preparato in tre modi.
Tappe del percorso
- Una torrefazione a metà lotto, dove senti i crepitii
- Un bar filtro per un confronto pour-over
- Un tavolo di assaggio finale con gli stessi chicchi a tre livelli di tostatura
Cosa porti a casa
Un sacchetto del lotto stesso che hai assaggiato, più una semplice scheda di preparazione che funziona con l'attrezzatura che già possiedi.
Attività imminenti a New York
Nessuna attività imminente per questa esperienza ancora.
Per i partecipanti
Indossa scarpe comode e prevedi di restare in piedi per la maggior parte della sessione. La caffeina fa effetto rapidamente, quindi è saggio fare una colazione leggera prima. Informa l'organizzatore di eventuali restrizioni alimentari se vengono serviti dolci, e arriva puntuale poiché il percorso inizia senza indugio.
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