Degustazione di cold brew e nitro

Un modo più cool per svegliarsi

Entra in un bar di caffè specialty in attività prima della ressa e assapora il lato lento e freddo di quest'arte. Il tuo host ti guida attraverso l'intero percorso — dalla macinatura grossa e l'infusione lunga alla spillatura in pressione che dà al nitro il suo corpo setoso e a cascata.

Confrontarai diverse preparazioni fianco a fianco, imparando come livello di tostatura, acqua, tempo e temperatura cambiano ciò che arriva nel tuo bicchiere.

• Selezione di caffè freddi — classico, single-origin e affinato in botte, degustati alla cieca.
• Nitro alla spina — la scienza dietro la cascata e perché la spillatura conta.
• Preparazione pratica — macina, infondi e pressa un lotto da portare a casa.
• Bocconcini in abbinamento — qualche piccolo snack dolce e salato scelto per esaltare le tazze.

Non serve alcuna conoscenza pregressa del caffè — basta la curiosità. I gruppi restano piccoli così tutti hanno il loro turno al banco e il tempo per le domande. Vieni affamato di sapore e vai via con una scheda ricetta, una scheda di degustazione e un nuovo ordine preferito.