Mercato mattutino con uno chef

Mercato mattutino con uno chef

Incontra il tuo chef prima dell'alba, quando il mercato è ancora tranquillo e i banchi migliori stanno appena aprendo. Questa esperienza in piccoli gruppi trasforma una routine di shopping in una lezione pratica su stagionalità, approvvigionamento e sapori locali.

Farai quanto segue:

• Percorrerai i corridoi con uno chef professionista che spiega come giudicare la freschezza, chiedere assaggi e individuare ingredienti sottovalutati.
• Sceglierai insieme prodotti, spezie e articoli speciali, con un budget che mantiene il menu flessibile.
• Ti sposterai in una cucina vicina o in un banco privato per preparare una colazione o un brunch semplice con ciò che hai acquistato.
• Ti siederai a mangiare con il gruppo, scambiando storie e consigli sulle ricette davanti a un caffè o un tè.

Il ritmo è rilassato ma mattutino. Aspettati di stare in piedi, camminare e cucinare leggermente; lo chef adatta il menu ad allergie, preferenze alimentari e livello di abilità. Non è necessaria alcuna esperienza culinaria precedente. I gruppi restano piccoli così tutti possono fare domande e partecipare.

Quando arriveranno le folle, avrai una colazione completa, un nuovo set di abilità di mercato e una migliore comprensione di come una città si nutre. Porta curiosità e appetito.