Degustazione di birra acida e fermentazione selvaggia

Degustazione di birre acide e fermentazione selvaggia

Entra nel lato aspro, selvaggio e meravigliosamente imprevedibile della produzione della birra. Questa degustazione guidata esplora le birre acide e gli stili a fermentazione selvaggia — dai kettle croccanti e fruttati ai Brettanomyces da cortile e alle complesse miscele di colture miste. In circa due ore, assaggerai una selezione curata mentre impari come tempo, microbi e pazienza plasmano ogni sorso.

Il tuo ospite guiderà il gruppo attraverso le basi: cosa rende acida una birra, in cosa differisce il lievito selvaggio dai ceppi standard e perché un po' di funk controllato può essere una cosa molto buona. Aspettati conversazioni sincere, piccole porzioni e molte sorprese — non esistono due lotti dallo stesso identico sapore.

• Cosa è incluso: una selezione guidata di sei-otto birre acide e selvatiche, più acqua e semplici pulitori per il palato.
• A chi è rivolto: principianti curiosi, home brewer e appassionati esperti di birre acide.
• Dimensione del gruppo: piccolo e sociale, con numero limitato per mantenere la degustazione personale.
• Buono a sapersi: i sapori possono essere intensi, acidi e inaspettati — è esattamente questo il punto.

Vieni con mente aperta e voglia di confrontare le impressioni. Te ne andrai con un palato più affinato e un nuovo stile preferito.