フードホール試食パスポート

ひとつの屋根の下で食べ歩こう

フードホールは何十もの厨房をひとつの屋根の下に集めており、この体験はその広がりをガイド付きの試食ルートに変えます。ホストが試食パスポート——各立ち寄り先でスタンプを押すシンプルなカード——を手渡し、約2時間半かけて小さなグループをカウンターからカウンターへと案内します。

互いに引き立て合うよう選ばれた、ひと口サイズの5品をご用意しています：

• グリルまたは鉄板コーナーからの香ばしい前菜
• 対比を生む新鮮な一品または漬け物
• 手に持って食べるストリート風スナック
• 甘い締めくくり
• いずれかの立ち寄り先での飲み物のペアリング

試食の合間に、ホストがフードホールの仕組み、販売者が食材をどう仕入れ値付けするか、地元の人がどのカウンターに並ぶかを説明します。ベジタリアンおよびノンアルコール版はご要望に応じてご用意できます。

グループは少人数に保たれるので、質問したり好みを比べたりする余裕があります。空腹で来て、心を開いて、スタンプで埋まったパスポートと、自分でも再訪する価値のある店のリストを持ち帰りましょう。