サワービール＆野生発酵テイスティング
酸味と野生発酵のビールを飲み比べて、ファンキーさ、酸味、そして忍耐が、シンプルな穀物を忘れられない一杯へと変える過程を発見しよう。
Nightlife
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サワービール＆野生発酵テイスティング
醸造の酸味があり、野生的で、驚くほど予測不能な世界へようこそ。このガイド付きテイスティングでは、サワービールと野生発酵スタイルを探求します。爽やかでフルーティーなケトルから、牧場のようなブレタノミセス、複雑な混合培養ブレンドまで幅広く扱います。約2時間にわたり、厳選されたフライトを試飲しながら、時間、微生物、忍耐が一杯一杯をどう形作るかを学びます。
ホストがグループを基本から案内します。ビールが酸っぱくなる理由、野生酵母が標準的な菌株とどう違うのか、そして少しの制御されたファンクがなぜとても良いものになり得るのか。率直な会話、少量の試飲、そして多くの驚きを期待してください。同じ味のバッチは二つとしてありません。
- 含まれるもの：6～8種類のサワービールと野生ビールのガイド付きフライト、水と簡単な口直し付き。
- 対象：好奇心旺盛な初心者、自家醸造家、そして経験豊富なサワーファンまで。
- グループサイズ：少人数で社交的、テイスティングを個人的に保つため人数制限あり。
- 知っておくと良いこと：風味は強烈で酸味があり予想外かもしれません。それこそが狙いです。
オープンマインドと感想を比べ合う意欲を持ってお越しください。より鋭くなった味覚と新しいお気に入りスタイルを持ち帰りましょう。
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参加者向け
ホストがグループの人数に合った適切なボトルを用意できるよう、少なくとも48時間前までに予約してください。 時間どおりに到着してください。テイスティングは決められた順序で進み、遅れて入場すると注ぎ順が乱れます。 ご自身のペースで楽しみたい場合は、有効な身分証明書、水筒、軽い軽食をご持参ください。 アレルギー、食事制限、移動に関する配慮が必要な事項は事前にホストへお知らせください。座席と注ぎ方を調整できます。
主催者になろう
まずは一度開催して、もっと多くの人に知ってもらおう。