농가 주방 롱 테이블 디너

긴 식탁, 느린 불, 진짜 부엌

이것은 실제로 운영되는 농가 부엌에서 벌어지는 저녁 식사입니다. 긴 식탁 하나, 제철 메뉴 하나, 그리고 그 주에 들판이 내준 것을 요리하는 호스트가 있습니다. 늦은 오후에 도착해 간단한 아페리티프를 나누며 다른 손님들을 만나고, 식사가 완성되어 가는 모습을 지켜봅니다. 빵이 오븐에 들어가고, 채소가 불 위에서 그을리고, 아침부터 끓고 있던 냄비가 있습니다.

공연도, 서두름도 없습니다. 음식이 준비되면 먹습니다. 코스는 가족식으로 나오고 손에서 손으로 전달되며, 대화는 디저트가 끝난 뒤에도 한참 이어지곤 합니다.

• 웰컴 드링크와 부엌 텃밭 산책
• 제철 코스 3~4가지, 대부분 식물성이며 메인은 농장이나 인근 생산자의 것
• 현지 와인, 물, 커피 포함
• 사전 요청 시 채식, 비건, 글루텐 프리 버전 제공

편안한 3시간의 저녁과 각지에서 온 8~14명의 손님이 있는 식탁을 기대하세요. 호기심을 가지고, 배고픈 채로, 그리고 끝날 무렵에는 더 이상 낯설지 않게 될 낯선 사람들과 이야기할 준비를 하고 오세요. 좌석이 한정되어 있고 식탁은 빠르게 채워집니다.