핸드브루 마스터클래스

매일 아침, 더 나은 커피를 내리세요

네 가지 추출 방식, 한 봉지의 원두, 그리고 호기심 많은 사람들이 모인 테이블 — 이 실습형 마스터클래스는 매일 반복되는 커피 루틴을 정말 기대되는 일로 바꿔줍니다.

클래식한 수동 추출 방식을 차례로 경험하게 됩니다: 푸어오버, 침출 프레스, 압력 추출, 스토브 모카. 각 방식마다 진행자가 분쇄도, 물 온도, 비율, 시간을 설명한 뒤, 직접 한 잔을 내려 그 차이를 바로 맛보게 됩니다.

• 분쇄, 도징, 물 비율 — 작은 변화가 왜 중요한가
• 붓는 기술과 균일한 추출을 유지하는 방법
• 한 잔을 읽는 법: 신맛, 쓴맛, 균형
• 특별한 장비 없이 집에서 반복할 수 있는 간단한 레시피

여유롭고 사교적인 분위기 속에서 시음하고 비교하며 노트를 나누는 시간을 기대하세요. 바리스타 경험은 필요 없습니다 — 초보자와 호기심 많은 실험가 모두 환영합니다. 궁금한 점을 가져오고, 애착이 가는 머그컵이 있다면 챙겨오세요. 시도한 모든 방식에 대한 반복 가능한 레시피 카드를 받아 돌아가게 됩니다.