마이크로 로스터리 컵핑 세션

마이크로 로스터리 컵핑 세션

운영 중인 마이크로 로스터리의 카운터 뒤로 들어가 전문가처럼 커피를 맛보세요. 이 가이드 컵핑 세션은 모든 배치를 선별하고 시음하며 조정하는 로스터가 진행합니다. 같은 싱글 오리진이 어느 주에는 핵과일 맛이 나고 다음 주에는 코코아 맛이 나는 이유, 그리고 로스팅 프로필이 컵 안의 모든 것을 어떻게 바꾸는지 배우게 됩니다.

세션은 로스팅 공간을 짧게 둘러보는 것으로 시작해 신선하게 분쇄한 샘플이 놓인 컵핑 테이블로 이동합니다. 표준 컵핑 방법을 사용해 향, 산미, 바디감, 단맛, 여운을 평가합니다. 진행자가 전문 용어를 과도하게 쓰지 않고 소리 내어 마시기, 점수 매기기, 맛을 묘사하는 방법을 안내합니다.

아직 메뉴에 없는 실험적인 로스팅 몇 가지를 포함해 여러 로트를 나란히 비교하게 됩니다. 또한 물 온도부터 분쇄도까지 집에서 추출하는 실용적인 팁도 얻을 수 있습니다. 호기심 많은 초보자든 노련한 커피 애호가든, 이 프로그램은 편안하고 직접 참여하며 대화를 위해 만들어진 형식입니다.

포함 사항:

• 여러 싱글 오리진 및 블렌드 샘플의 가이드 시음
• 로스터가 진행하는 원두 선별, 로스팅, 풍미에 관한 이야기
• 가져갈 수 있는 테이스팅 노트와 소량의 신선하게 로스팅한 원두

참고: 세션은 운영 중인 생산 공간에서 진행되므로 편안한 복장을 하고 강한 커피 향에 대비하세요.