Van boon tot kop: wandeling door de koffiebranderij
Volg een enkele partij koffie van groene boon tot in je kop, via drie kleine producenten.
Coffee
Koffie smaakt anders in elke fase van zijn reis, en deze wandeling laat je één partij de hele weg volgen. Je begint met groene bonen, ziet een branding zich ontwikkelen en proeft daarna het resultaat op drie manieren gezet.
Stops op de route
- Een branderij midden in een partij, waar je de knallen ruikt
- Een filterbar voor een pour-over-vergelijking
- Een laatste cuppingtafel met dezelfde bonen op drie brandingsniveaus
Wat je mee naar huis neemt
Een klein zakje van precies de partij die je hebt geproefd, plus een eenvoudige zetkaart die werkt met apparatuur die je al hebt.
Aankomende activiteiten in New York
Nog geen aankomende activiteiten voor deze ervaring.
Voor deelnemers
Draag comfortabele schoenen en houd er rekening mee dat u het grootste deel van de sessie op de been zult zijn. Cafeïne werkt snel, dus een licht ontbijt vooraf is verstandig. Meld eventuele dieetbeperkingen aan de gastheer als er gebak wordt geserveerd, en kom op tijd, want de route begint direct.
Word host
Begin met één activiteit — en val op.