Masterclass handmatige zetmethoden
Vergelijk filter-, immersie-, druk- en kookplaatmethodes naast elkaar en stel daarna je perfecte kopje samen met een host die voor koffie leeft.
Coffee
Beter zetten, elke ochtend
Vier zetmethoden, één zak bonen en een tafel vol nieuwsgierige mensen — deze praktische masterclass verandert je dagelijkse koffieroutine in iets waar je echt naar uitkijkt.
Je doorloopt de klassieke handmatige methoden naast elkaar: pour-over, immersiepers, drukzetten en moka op het fornuis. Bij elke methode legt je host de maalgraad, watertemperatuur, verhouding en timing uit; daarna zet je je eigen kop en proef je meteen het verschil.
- Malengraad, dosering en waterverhouding — waarom kleine veranderingen belangrijk zijn
- Giettechniek en hoe je de extractie gelijkmatig houdt
- Een kop lezen: zuur, bitter of in balans
- Eenvoudige recepten die je thuis kunt herhalen zonder speciale apparatuur
Verwacht een ontspannen, gezellige sessie met veel proeven, vergelijken en aantekeningen uitwisselen. Geen barista-ervaring nodig — beginners en nieuwsgierige knutselaars zijn even welkom. Neem je vragen mee, een mok als je aan eentje gehecht bent, en vertrek met een herhaalbaar receptenkaartje voor elke methode die je hebt geprobeerd.
Aankomende activiteiten in New York
Voor deelnemers
Boek minstens 24 uur van tevoren, zodat bonen en zetstations kunnen worden voorbereid. Kom op tijd; laatkomers kunnen aansluiten bij de volgende zetronde. Neem een herbruikbare beker of mok mee als je liever uit je eigen beker drinkt. Meld de gastheer vooraf dieetwensen, allergieën of mobiliteitsbehoeften.
Word host
Begin met één activiteit — en val op.