Дегустация холодного завара и нитро-кофе

Более прохладный способ проснуться

Зайдите в работающий бар специального кофе до наплыва посетителей и попробуйте медленную, холодную сторону этого ремесла. Ваш ведущий проведёт вас через весь путь — от крупного помола и долгого настаивания до подачи под давлением, которая придаёт нитро его шелковистую, каскадную текстуру.

Вы сравните несколько способов заваривания бок о бок и узнаете, как степень обжарки, вода, время и температура меняют то, что оказывается в вашем стакане.

• Набор холодных напитков — классический, моносортовой и выдержанный в бочке, дегустация вслепую.
• Нитро из крана — наука, стоящая за каскадом, и почему способ подачи важен.
• Практическое приготовление — смелите, настойте и отожмите партию, чтобы забрать домой.
• Закуски в пару — несколько небольших сладких и солёных закусок, подобранных, чтобы подчеркнуть вкус чашек.

Предварительные знания о кофе не нужны — достаточно любопытства. Группы остаются небольшими, чтобы каждый успел попробовать себя за стойкой и задать вопросы. Приходите с жаждой вкуса, а уходите с карточкой рецепта, дегустационным листом и новым любимым заказом.