Ужин за длинным столом на фермерской кухне
Присядьте за длинный деревенский стол и разделите неспешный сезонный ужин, приготовленный на открытом огне, с теми, кто вырастил эти продукты.
CookingNature
Длинный стол, медленный огонь, настоящая кухня
Это ужин таким, каким он бывает на кухне действующей фермы: один длинный стол, одно сезонное меню и хозяин, который готовит то, что поля дали ему на этой неделе. Вы приезжаете ближе к вечеру, знакомитесь с другими гостями за простым аперитивом и наблюдаете, как складывается трапеза — хлеб отправляется в печь, овощи обугливаются на огне, кастрюля томится с самого утра.
Здесь нет представления и нет спешки. Вы едите, когда еда готова. Блюда подают по-домашнему, передавая из рук в руки, и разговоры обычно тянутся далеко за пределы десерта.
- Приветственный напиток и прогулка по кухонному саду
- Три-четыре сезонных блюда, в основном растительные, с основным блюдом с фермы или от местного производителя
- Местное вино, вода и кофе включены
- Вегетарианские, веганские и безглютеновые варианты по предварительному запросу
Ожидайте расслабленный трёхчасовой вечер и стол на восемь–четырнадцать гостей со всего света. Приходите любопытными, приходите голодными и будьте готовы говорить с незнакомцами, которые к концу уже не будут казаться незнакомцами. Места ограничены, и стол быстро заполняется.
Предстоящие мероприятия в New York
Для участников
Бронируйте не менее чем за 72 часа и сообщите об аллергиях или диетических потребностях при бронировании. Приходите в течение 15 минут после указанного времени начала; стол садится вместе. Возьмите слои одежды и закрытую обувь на плоской подошве для короткой прогулки от парковки до кухни. Напитки включены, но бутылка, которой можно поделиться, всегда приветствуется; заранее сообщите хозяину о потребностях в передвижении.
Станьте организатором
Начните с одного занятия — и вас увидят.