От рынка до стола: полудневное кулинарное путешествие
Прогуляйтесь по шумному местному рынку вместе с хозяином, а затем вместе приготовьте и разделите сезонное блюдо — полугодовое погружение в повседневную гастрономическую культуру.
CookingStreet Food
С рынка за стол: кулинарное путешествие на полдня
Еда рассказывает историю места лучше любого путеводителя. В этом полудиевном опыте вы делаете покупки так, как это делают местные, а затем превращаете свои находки в общий обед.
Ваш хозяин встречает вас на действующем районном рынке и ведёт вас по прилавкам, объясняя, что сейчас в сезоне, как определить качество и какие продавцы являются частью сообщества на протяжении поколений. Вы будете пробовать по ходу, задавать вопросы и вместе выбирать ингредиенты — меню пишет сам рынок в то утро.
- Покупки: экскурсия по оживлённому местному рынку с дегустациями по пути
- Готовка: практическое приготовление обеда из нескольких блюд из ваших свежих покупок
- Общение: сядьте вместе и съешьте то, что приготовили, с историями о блюдах
Готовка проходит в расслабленной атмосфере и подходит для новичков, хотя любознательные повара найдут чему поучиться. Группы остаются небольшими, чтобы каждый успел постоять у плиты и поговорить.
Приходите голодными, уходите с рецептами, новыми навыками и настоящим вкусом повседневной жизни.
Предстоящие мероприятия в New York
Для участников
Бронируйте минимум за 48 часов, чтобы хозяин мог спланировать меню и подтвердить наличие продуктов на рынке. Приходите вовремя к месту встречи — опоздавшие могут пропустить часть с покупками, которую нельзя повторить. Возьмите удобную обувь, многоразовую сумку и бутылку для воды; наденьте одежду, которая выдержит кухонные запахи и лёгкие брызги. Заранее сообщите хозяину об аллергиях, dietary needs или ограничениях подвижности, чтобы можно было скорректировать маршрут и меню.
Станьте организатором
Начните с одного занятия — и вас увидят.