Masterclass i manuella bryggmetoder
Jämför filter-, immersions-, tryck- och spisbryggning sida vid sida och finjustera sedan din perfekta kopp tillsammans med en värd som lever för kaffe.
Coffee
Brygg bättre, varje morgon
Fyra bryggmetoder, en påse bönor och ett bord fullt av nyfikna människor — den här praktiska mästarklassen förvandlar din dagliga kaffrutin till något du faktiskt ser fram emot.
Du går igenom de klassiska manuella metoderna sida vid sida: pour-over, immersionspress, tryckbryggning och moka på spisen. För var och en förklarar värden malningsgrad, vattentemperatur, förhållande och timing; sedan brygger du din egen kopp och smakar skillnaden direkt.
- Malning, dos och vattenförhållande — varför små förändringar spelar roll
- Hällteknik och hur man håller extraktionen jämn
- Att läsa en kopp: sur, bitter eller balanserad
- Enkla recept du kan upprepa hemma utan specialutrustning
Förvänta dig en avslappnad, social session med massor av smuttande, jämförelser och utbyte av anteckningar. Ingen baristaerfarenhet krävs — nybörjare och nyfikna experimenterare är lika välkomna. Ta med dina frågor, en mugg om du är fäst vid en, och gå därifrån med ett repeterbart receptkort för varje metod du provat.
Kommande aktiviteter i New York
För deltagare
Boka minst 24 timmar i förväg så att bönor och bryggstationer kan förberedas. Kom i tid; den som kommer sent kan delta i nästa bryggomgång. Ta med en återanvändbar kopp eller mugg om du föredrar att dricka ur din egen. Meddela värden i förväg om kostbehov, allergier eller tillgänglighetsbehov.
Bli värd
Börja med en aktivitet — och syns.