Provning av suröl och vildjäsning
Prova en flight av sura och vilt fermenterade öl och upptäck hur funk, syra och tålamod förvandlar enkelt korn till något oförglömligt.
Nightlife
Provning av suröl och vild fermentering
Kliv in i bryggningens syrliga, vilda och underbart oförutsägbara sida. Denna guidade provning utforskar suröl och vilt fermenterade stilar — från krispiga, fruktiga kettles till Brettanomyces från ladugården och komplexa blandkulturer. Under ungefär två timmar får du prova en kurerad flight medan du lär dig hur tid, mikrober och tålamod formar varje klunk.
Din värd guidar gruppen genom grunderna: vad som gör ett öl surt, hur vildjäst skiljer sig från standardstammar och varför lite kontrollerad funk kan vara en mycket bra sak. Förvänta dig ärliga samtal, små smakportioner och många överraskningar — inga två batcher smakar exakt likadant.
- Vad som ingår: en guidad flight med sex till åtta sura och vilda öl, plus vatten och enkla gomrensare.
- För vem: nyfikna nybörjare, hembryggare och erfarna surölsfantaster.
- Gruppstorlek: liten och social, med begränsat antal för att hålla provningen personlig.
- Bra att veta: smakerna kan vara intensiva, syrliga och oväntade — det är precis meningen.
Kom med öppet sinne och vilja att jämföra intryck. Gå därifrån med en vassare gom och en ny favoritstil.
Kommande aktiviteter i New York
För deltagare
Boka minst 48 timmar i förväg så att värden kan ordna rätt flaskor för gruppstorleken. Kom i tid; provningen följer en fast sekvens och sen ankomst stör serveringsordningen. Ta med giltig legitimation, en vattenflaska och ett lätt mellanmål om du föredrar att hålla ditt eget tempo. Informera värden i förväg om allergier, kostrestriktioner eller rörlighetsbehov så att sittplatser och servering kan anpassas.
Bli värd
Börja med en aktivitet — och syns.