手沖咖啡大師課

每天早晨，沖泡更好的咖啡

四種沖煮器具、一袋咖啡豆，還有一桌充滿好奇心的人——這堂動手實作大師課會把你日常的咖啡流程，變成一件真正值得期待的事。

你會逐一體驗經典的手沖方法：手沖濾泡、浸泡式壓濾、壓力萃取和爐灶摩卡壺。針對每一種方法，主持人都會講解研磨粗細、水溫、粉水比和時間，接著你親手沖一杯，立刻品嚐其中的差別。

• 研磨、粉量與粉水比——為什麼細微的改變至關重要
• 注水技巧，以及如何保持萃取均勻
• 品鑑一杯咖啡：酸、苦還是平衡
• 無需特殊器具、在家也能重複的簡單配方

這會是一場輕鬆、社交氣氛濃厚的體驗，有大量的品嚐、對比和交流筆記。無需任何咖啡師經驗——初學者和愛鑽研的好奇者同樣歡迎。帶上你的疑問，如果你對某個杯子情有獨鍾也可以帶來，離開時你會獲得每種嘗試過的方法的可重複配方卡。