Cata de cerveza ácida y fermentación salvaje

Degustación de cervezas ácidas y fermentación salvaje

Adéntrate en el lado ácido, salvaje y maravillosamente impredecible de la elaboración de cerveza. Esta degustación guiada explora las cervezas ácidas y los estilos de fermentación salvaje: desde kettles crujientes y afrutados hasta Brettanomyces de corral y complejas mezclas de cultivos mixtos. Durante aproximadamente dos horas, probarás una selección curada mientras aprendes cómo el tiempo, los microbios y la paciencia dan forma a cada sorbo.

Tu anfitrión guiará al grupo por lo básico: qué hace que una cerveza sea ácida, en qué se diferencia la levadura salvaje de las cepas estándar y por qué un poco de funk controlado puede ser algo muy bueno. Espera conversación sincera, pequeñas porciones y muchas sorpresas: no hay dos lotes que sepan exactamente igual.

• Qué incluye: una selección guiada de seis a ocho cervezas ácidas y salvajes, además de agua y limpiadores de paladar sencillos.
• Para quién es: principiantes curiosos, cerveceros caseros y aficionados veteranos a las ácidas por igual.
• Tamaño del grupo: pequeño y social, con cupo limitado para mantener la degustación personal.
• Bueno saber: los sabores pueden ser intensos, ácidos e inesperados; de eso se trata exactamente.

Ven con la mente abierta y ganas de comparar impresiones. Vete con un paladar más afinado y un nuevo estilo favorito.