Do grão à xícara: passeio pela torrefação de café
Acompanhe um único lote de café, do grão verde à sua xícara, passando por três pequenos produtores.
Coffee
O café tem um sabor diferente em cada etapa de sua jornada, e esta caminhada permite que você acompanhe um único lote do início ao fim. Você começa com grãos verdes, observa o desenvolvimento de uma torra e depois prova o resultado preparado de três maneiras.
Paradas na rota
- Uma torrefação no meio do lote, onde você sente os estalos
- Um bar de filtro para uma comparação de pour-over
- Uma mesa de prova final com os mesmos grãos em três níveis de torra
O que você leva para casa
Um saquinho do mesmo lote que você provou, além de um cartão de preparo simples que funciona com o equipamento que você já tem.
Atividades futuras em New York
Ainda não há atividades futuras para esta experiência.
Para participantes
Use sapatos confortáveis e conte com ficar de pé durante a maior parte da sessão. A cafeína faz efeito rapidamente, então é aconselhável tomar um café da manhã leve antes. Informe o anfitrião sobre quaisquer restrições alimentares se forem servidos doces, e chegue pontualmente, pois o percurso começa sem demora.
Torne-se um organizador
Comece com uma atividade — e apareça.