Degustação de cold brew e nitro

Uma forma mais refrescante de acordar

Entre em um bar de café especializado em pleno funcionamento antes da correria e saboreie o lado lento e gelado dessa arte. Seu anfitrião conduz você por toda a jornada — da moagem grossa e infusão longa ao despejo pressurizado que dá ao nitro seu corpo sedoso e em cascata.

Você vai comparar várias preparações lado a lado, aprendendo como o nível de torra, a água, o tempo e a temperatura mudam o que chega ao seu copo.

• Seleção de cafés gelados — clássico, single-origin e descansado em barril, degustados às cegas.
• Nitro na torneira — a ciência por trás da cascata e por que o despejo importa.
• Preparação prática — moa, infusione e prense um lote para levar para casa.
• Petiscos de harmonização — alguns pequenos lanches doces e salgados escolhidos para valorizar as xícaras.

Nenhum conhecimento prévio de café é necessário — curiosidade basta. Os grupos permanecem pequenos para que todos tenham sua vez no balcão e tempo para perguntas. Venha com fome de sabor e saia com um cartão de receita, uma ficha de degustação e um novo pedido favorito.