Jantar em mesa comprida na cozinha da fazenda
Sente-se a uma longa mesa no campo e compartilhe um jantar lento e sazonal cozinhado no fogo com as pessoas que cultivaram os alimentos.
CookingNature
Uma mesa longa, um fogo lento, uma cozinha de verdade
Este é o jantar como acontece na cozinha de uma fazenda em funcionamento: uma mesa longa, um menu sazonal e um anfitrião que cozinha o que os campos lhe deram naquela semana. Você chega no fim da tarde, conhece os outros convidados com um aperitivo simples e observa a refeição tomar forma — o pão entrando no forno, os legumes chamuscando no fogo, uma panela que ferve em fogo baixo desde a manhã.
Não há espetáculo nem pressa. Você come quando a comida está pronta. Os pratos chegam no estilo família, passados de mão em mão, e a conversa costuma se estender muito além da sobremesa.
- Uma bebida de boas-vindas e uma caminhada pela horta da cozinha
- Três a quatro pratos sazonais, principalmente à base de plantas, com um prato principal da fazenda ou de um produtor próximo
- Vinho local, água e café incluídos
- Versões vegetarianas, veganas e sem glúten com aviso prévio
Espere uma noite relaxada de três horas e uma mesa de oito a quatorze convidados de todos os lugares. Venha curioso, venha com fome e venha pronto para conversar com estranhos que não parecerão estranhos no final. As vagas são limitadas, e a mesa se enche rápido.
Atividades futuras em New York
Para participantes
Reserve com pelo menos 72 horas de antecedência e informe alergias ou necessidades alimentares no momento da reserva. Chegue dentro de 15 minutos após o horário de início indicado; a mesa se senta junta. Traga camadas de roupa e sapatos fechados e baixos para a curta caminhada do estacionamento até a cozinha. As bebidas estão incluídas, mas uma garrafa para compartilhar é sempre bem-vinda; informe o anfitrião sobre necessidades de mobilidade com antecedência.
Torne-se um organizador
Comece com uma atividade — e apareça.